אוהד כברי, נובה דובל ואנג'לה אנזי

התערוכה "מטבח פרנקפורט - הצעת הגשה" עוסקת בחווית המטבח האייקוני כתהליך תרבותי שהחל כבשורה פמיניסטית וסמל של קידמה בשנות ה-20 של המאה הקודמת קליטתו, בישראל-פלשתינה דאז וההוויה של המטבח היום כמרחב שונה לחלוטין.

העבודות, שהוחבאו בנקודות שונות במטבח, משלימות את חשיפת תצוגת הקבע של "מטבח פרנקפורט" המקורי בבית ליבלינג. המטבח האייקוני - מרחב עבודה מודרני חלוצי, שעוצב ברוח המודרניזם ע"י מרגרט שוטה ליהוצקי, שוקם בכמה שלבים ונחשף למבקרים ב-2022. באמצעות עבודות וידאו, סטילס וסאונד, היוצרים מציגים התבוננות מורכבת יותר באותה הוויה פמיניסטית ומבקשים לבחון את מקומן של נשים במאה ה-20 החל מהמרחב הפרטי, דרך המשפחתי והקהילתי ועד למרחב הציבורי והפוליטי.

חלק ניכר מהמטבח הושלם ונתרם באדיבות עמותת ארנסט מאי (Ernst May Gesellschaft) ועיריית פרנקפורט, כמתנת העיר לרגל 40 שנה לכינון ברית ערים תאומות בין פרנקפורט לתל אביב-יפו בשנת 2021.

פירוט על העבודות

טעמי המקום

אוהד כברי ונובה דובל

בקיר חלל המקרר במטבח פרנקפורט יש חור שנועד לאיוורור המקרר. מתוך החור הזה מופיע פה נשי, עוטה אודם שנוגס בזה אחר זה מנות מקומיות מעשה ידיהן של דורות של אמהות. אחת אחרי השניה מוגשות אל הפה פרוסת מלון, פיתה-פיצה, כף ג'לי, פרוסת לחם אחיד עם גבינה לבנה ועוגה כושית. מתכונים מספרי הבישול של שנות הקמתה של המדינה ועשוריה הראשונים. "איך לבשל בארץ ישראל", "מהמטבח באהבה", "עוגות לכל עת" ועוד ספרים רבים שנמצאו בכל מטבח שכיבד את עצמו. הוידאו בוחן את דמותה של האישה בספרים האלה כדמות המזינה שאינה ניזונה בעצמה, המאכילה שאמורה לאכול מעט ובנימוס.

וידאו

3:26 דק'

צילום: אוהד כברי

משחק: נובה דובל

מנת היום

אוהד כברי ונובה דובל

ערימת מסכים מונחים ברישול אחד על השני מרכיבים ביחד טקס הכנת ביצת עין. המסך התחתון מנגן את כירת הגז, מעליו מונח מסך המציג מחבת ובראש הערמה יושב פלאפון המנגן בלופ ביצה מיטגנת וחוזרת ומיטגנת.

מטבח הוא בראש ובראשונה החדר שבו מכינים אוכל, מקור ההזנה של הבית. החשיבות הזאת הביאה לכך שבכל תקופה ובכל מקום התפתחו תרבות וטקסים שונים סביב הכנת האוכל וצריכתו. מסעודות מורכבות בבתי המלוכה ועד עקרונות האירוח בחברה הבדואית.

במקום ובזמן שבו אנחנו חיים הטקסים האלה עדיין כוללים מזלגות וצלחות והם עדיין מסתכמים בהזנה של הגוף אבל בין לבין נכנסו גם כלים חדשים, מסכים ומצלמות, והגוף גם מקבל הזנה נוספת מעבר לערך הקלורי של המנה, לייקים, תגובות והון חברתי.

מתק שפה

אנג'לה אנזי

עבודת סאונד,של האמנית הגרמניה אנג׳לה אנזי, שותפה למחקר שהפך לבסיס התערוכה. היצירה נמצאת בתוך קנקן פורצלן המשלים סט מקורי מתקופת המטבח. הקנקן הוא העתק של הכלי המקורי אלא שכשמרימים את מכסה הפורצלן מתגלה אפרכסת טלפון חוגה אותה ניתן להצמיד לאוזן ולהקשיב למילים הבוקעות.

מטבח פרנקפורט מוצג במוזיאונים ברחבי העולם כסמל העיצוב המודרניסטי ,אך במקביל עובר היסטורית כמקום פעילות נשי מבלי להטיל ספק במודלים החברתיים מהם הוא שואב השראה. עבודת הסאונד ״מתק שפה״ מזמינה את המאזינים לשחק בחילוף תפקידים. קול האישה מחלק מחמאות עדינות, מתאר דימויים של ייחוס מגדרי ושר בשפת דימויים של יחד וסולידריות. נקודת המבט של הדוברת משתנה במהלך ההאזנה. יש זליגה מדיבור בגוף שני  לדיבור בגוף ראשון. הטקסט חוזר על עצמו, אך משתנה ומתפתח עם כל חזרה כשם שהנרטיב המודרניסטי של מטבח פרנקפורט משוחזר שוב ושוב אך גם מתעדכן ולעתים קרובות משיל מעליו את החלוקה המרחבית של העבודה המגדרית.

האמנית מתייחסת לחזרה כאפשרות לפרשנות פנימית מחודשת.

"מתק שפה" משתמש באמצעים מטאפוריים להרהר במטבח פרנקפורט כמרחב של בנייה והבנייה חברתית.

כתיבה: אנג׳לה אנזי Angela Anzi

קול: סבינה שדלר Sabine Schädler

עיצוב קנקן: אוהד כברי

ייצור קנקן: טליה שובל

5 תמונות סטילס ממוסגרות

צלם: מיכאל צור

משחק: נובה דובל

עיצוב: אוהד כברי ונובה דובל